Ячмень в оболочке, "Образ жизни", 400 г

Целебные свойства ячменя в оболочке издавна находят применение в народной медицине. Из такого ячменя готовят отвары, солод, солодовые отвары, ванны. Он используется также для выгонки свежей зелени в зимний период, обогащающей рацион жизненно-важными витаминами и микроэлементами. Ячмень отличается повышенным содержанием антивирусных и антибактериальных веществ, таких как лизин и гордецин. Ячмень помогает сохранить здоровье костей и зубов, предотвратить кариес и восполнить недостаток кальция при остеопорозе, поскольку, помимо всего прочего, он богат фтором и кальцием. Отвары ячменя, пророщенный ячмень и настои ячменного солода полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Состав зерна ячменя характеризуется высоким содержанием водорастворимых пищевых волокон бета-глюканов, очищающих организм от шлаков и снижающих уровень сахара и «плохого» холестерина в крови. Из зерен ячменя готовят кофейный напиток, употребление которого вместо обычного кофе может стать первым шагом к здоровому питанию. Ячменный кофе обладает способностью регулировать гормональный баланс, нормализовать работу нервной системы, а также водно-солевой обмен. Способ применения: Чтобы вырастить зелень из ячменя, необходимо замочить зерна в большом количестве воды на 24 часа, затем рассыпать по поверхности земли в плоском лотке, увлажнить землю и накрыть пленкой. Когда появятся зеленые ростки, пленку снять и поддерживать поверхность земли слегка влажной в течение нескольких суток, пока зелень не вырастет до желаемого размера.